Lebensmittel

Lebensmittelpreise weiterhin auf hohem Niveau

Das Stück Butter für drei Euro oder der halbe Liter Olivenöl für zehn Euro – im Supermarkt müssen Verbraucher:innen nach wie vor tiefer in die Tasche greifen. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) setzt sich seit Beginn der Preiskrise für mehr Klarheit in der Lieferkette ein, damit die Preise transparenter werden. | Mehr erfahren auf der Schwerpunktseite Lebensmittelpreise

Ausgewogene Ernährung für Groß und Klein

Gesunde Ernährung muss für Verbraucher:innen bezahlbar sein. Die im Januar 2024 von der Bundesregierung verabschiedete Ernährungsstrategie ist dafür ein erster Schritt. Insbesondere die Außer-Haus-Verpflegung etwa in Kantinen oder in Restaurants sollte aus vzbv-Sicht aber stärker berücksichtigt werden. 

Süßigkeiten in Kassennähe oder Snacks in den unteren Regalen: Für Kinder sind Lebensmittel mit viel Zucker und Fett im Supermarkt leicht zu greifen. Über Werbung werden sie gezielt darauf aufmerksam gemacht. Der vzbv setzt sich für eine Regulierung solcher Werbung ein. Die Ampel-Regierung hatte hierzu Maßnahmen angekündigt, sie aber nicht mehr umgesetzt. Zusätzlich hatte sie sich vorgenommen, Reduktionsziele für Zucker, Fett und Salz in Fertiglebensmitteln zu schaffen. Der vzbv hat das begrüßt. Das Max-Rubner-Institut wurde mit der Erarbeitung der Reduktionsziele beauftragt und hat dafür einen Dialogprozess mit rund 100 Expert:innen verschiedener Einrichtungen angeleitet. Die Zwischenergebnisse des Produktmonitorings sind aus vzbv-Sicht ernüchternd. Der Zucker-, Fett- und Salzgehalt kann und sollte weiter reduziert werden. Der vzbv wird sich gegenüber der neuen Bundesregierung für verbindliche Reduktionsziele einsetzen.

Tierhaltung verständlicher kennzeichnen

Verbraucher:innen ist Tierschutz wichtig: Etwa neun von zehn Befragte (89 Prozent) aus verschiedenen europäischen Ländern sind dafür, dass Tierhaltungsstandards angehoben werden. Das zeigt eine 2024 veröffentlichte repräsentative Befragung der europäischen Verbraucherschutzorganisation BEUC, an der der vzbv mitgearbeitet hat. Im August 2023 ist das Tierhaltungskennzeichnungsgesetz in Kraft getreten. Aus vzbv-Sicht enthält es einige Lücken, beispielsweise umfasst die Kennzeichnungspflicht nicht alle Tierarten. Der vzbv fordert, dass das Tierhaltungskennzeichen auf Verständlichkeit geprüft und wenn nötig angepasst wird. Eine Informationskampagne könnte helfen, das Kennzeichen bekannter zu machen und Akzeptanz zu schaffen.

_{vzbv-Jahresbericht 2024, Redaktionsschluss: März 2025}